Beskrivelse
Druerne til denne økologiske rosévin kommer fra vinmarker tilhørende familien de Roux. Glæd dig til denne perle fra Provence området, som vi er stolte over at kunne tilbyde år efter år. Et økologisk vinhus som fremstiller sin rosévin med Caladoc og Syrah druer. Med luft, sol og jordbund syd for Arles på grænsen til Rhône, samt med de kraftige mistral vinde formes denne vin i farve, duft og smag på en måde der begejstrer vinkendere.
Love
IGP (Indication Géographique Protégée) Gard.
”AB – Agriculture Biologigue” – er certificeringen for økologisk vin. Vinstokkene står isoleret fra omverdenen, omkranset af en bred skovrand, som naturlig grænse.
Druesorter
Caladoc (hybrid af Grenache og Malbec) 80%, Syrah 20%.
Fremstilling
Denne årgang er resultatet af en nøje overvejet sammensætning af de 2 udvalgte druesorter. Druerne presses og mosten gæres på traditionel vis, med nøje temperaturkontrol, for at opnå de optimale betingelser: En harmonisk udvikling af tanninerne og en nænsom aftapning når vinen er drikkemoden.
Gemmeevne
3 år. Drikkemoden: marts 2022.
Smag
Vinen har den klassiske fine Provence rosa nuance, med en elegant duft af blåbær og hindbær aromaer. Forfriskende blid, rund og fyldig smag.
Anbefales
Nyd den kølig ved 9° – 10° som aperitif m. jordbær, til grillede fiskeretter, sushi, tapas, charcuteri og milde oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.