Beskrivelse
Ægteparret Raphaël og Claudine MIDOIR, producerer denne sjældent udbudte perle fra deres smukke vingård i hjertet af Pouilly Fumé. Glæd dig til denne drikkemodne vin som oser af dygtigt håndværk, skabt i harmoni med nøje omtanke for miljøet.
Områdets kendetegn
Kendetegnet for Pouilly Fumé, er at samtlige hvidvine herfra laves på Sauvignon Blanc druen. Den høje mængde af kalk og flint i jordbunden er direkte årsag til vinens særlige karakteristiske smag, som er elsket verden over.
Druesorter
100% Sauvignon Blanc.
Jordbund
Kalk / flint.
Fremstilling
Denne årgang er resultatet af et vellykket år med god modning og højt afkast af druer.
Gemmeevne
10 år. Drikkemoden: marts 2022.
Smag
Vinen har allerede udviklet en fyldig duft med finesse og kompleksitet af muskat, enebær, og nelliker.
Anbefales
Serveres kølig ved 8 – 100C, som apperitif og til skalddyr, Salade Nicoise, lyst kød samt fiskeretter som dampet Pigvar eller Søtunge med tilhørende garniture.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.