Le Jardin 2015, aoc Saint-Emilion

180,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Kun 6 tilbage på lager

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 180,00 DKK
6 + 159,00 DKK
Varenummer (SKU): 03RØ05 Kategorier: , , ,

Beskrivelse

En fantastisk historie og eksempel på et vellykket generationsskifte – og tradition med fornyelse. Chantal – traditionen og David – fornyelsen, producerer i dag denne Saint-Émilion fra en udvalgt parcel blandt familiens i alt 14 hektar vinmarker. Chantal som er flasket op med vin, giftede sig med bankmanden David fra Australien. Da domænets depeche skulle videregives valgte David at følge og støtte Chantal i videreførelsen af familiens ærefulde arv. Med en dedikeret arbejdsindsats i læren om kultivering af jorden, er denne vin, husets nyeste skud på stammen. En vellavet og harmoniske vin, som er et direkte resultat af hans arbejde. En faktor der bl.a. har resulteret i at han i dag udgør en stemme i distriktets ærefulde komite for AOC-godkendelse.

Druesorter

98% Merlot, 2% Cabernet Franc. Vinstokkenes gennemsnitsalder er: 35 år.

Fremstilling

Fra ler-sandet og gruset jordbunde håndhøstes de forskellige druesorter. Traditionel temperaturkontrolleret fremstilling i ståltanke og cementtanke. Den færdige vin henligges i cementtanke i 15 måneder for at modne og strukturere tanninerne samt bevare intensiteten af frugt aromaerne.

Gemmeevne

10 – 12 år. Drikkemoden: efterår 2019.

Smag

Vinen har en dyb klar rubinrød farve. En kraftfuld duft præsenteres med noter af friske røde frugter som jordbær og brombær. En fyldig blød og rund smag af modne tanniner kombineret med en behagelig koncentration af frugtkød. Eftersmagen er lang og elegant med perfekt balance mellem duft og smag.

Anbefales

Server vinen ved 17° og lad den temperere i glasset. Et perfekt match til krydrede gryderetter, lyse stege med hvidløg og ovnbagte rodfrugter. Frisk gedeost og bagt camembert.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Le Jardin 2015, aoc Saint-Emilion”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!