J. M. Gobillard & Fils, Millésime 2014 Rosé

800,00 DKK

    Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 800,00 DKK
6 + 699,00 DKK
Varenummer (SKU): 10CH13 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Denne udsøgte årgangschampagne fremstilles efter den traditionelle metode: ”Saignée”. En metode hvor druerne nænsomt presses over en længere periode så Pinot druens subtile aromaer langsomt udvikles for sidenhen at smelte sammen med Chardonnay vinens finesse og elegance når de 2 cuvées blandes i perfekt harmoni.

Druerne dyrkes udelukkende på Premier Cru vinmarkerne i Hautvillers. Fra en kalkholdig jordbund som grænser op til munkeklosteret hvor Dom Perignon opdagede den første champagne, er disse vinstokke blandt de ældste – over 50 år. Stokkenes høje alder giver en lav ydelse, der bidrager til champagnens kompleksitet og unikhed.

Hautvillers i dag er den mest berømte landsby i regionen, og årsag til at champagnehuset J.M. Gobillard & Fils er indskrevet på UNESCOs verdensarvsliste. En indskrift som fremhæver hvor Champagne blev født.

Love

Appellation d’Origine Controlée (AOC) Champagne Premier Cru.

”Haute Valeur Environnementale” (HVE) – den højeste anerkendelse indenfor bæredygtigt landbrug. En valideret certificering som kræver godkendelse på vingården hvert andet år.

Druesorter

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.

Jordbund

Kalkholdig.

Fremstilling

Druerne udvælges nøje og undergår traditionel fremstillingsmetode: ”Saignée” som omfatter få presninger, og hvor saften henligges i længere tid i cuven. En proces der optimerer vinens gemmeevne. Champagnen lagres i domænets underjordiske kridtholdige vinkældre i 4 år før frigivelsen.

Gemmeevne

12 – 15 år. Drikkemoden: september 2018.

Smag

En smuk funklende lyserød diamantfarve, med flotte kontinuerlige intense bobler. En fin og ædel duft af modne bær med en frisk lethed og elegance, der afløses af en fyldig blød og indbydende smag af frugtkød. Afsluttes med en lang behagelig eftersmag af røde frugter.

Anbefales

Anbefales nydt til varme retter, både kød- og fiskeretter med en krydret garniture, samt rodfrugtsalater med olivenolie og salvie. Serveres 10° 12° og i flutes glas.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “J. M. Gobillard & Fils, Millésime 2014 Rosé”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!