Beskrivelse
Fra sit vinhus ”Château Vieux Robin” producerer den tidligere vinansvarlige på Mouton Rotchild, M. Didier Roba denne helt unikke klassiske Mêdoc vin.
Der tages nøje højde for det miljømæssige hensyn på alle udviklingstrin, fra vinstokkens dyrkning til aftapning af den færdige vin, som kræves iht. den franske lov for vinproduktion efter metoden ”culture raisonnée”.
Love
Appellation: Cru Bourgois Supèrieur Médoc.
Geografi
For 50 millioner år siden var Aquitainebasinet en bred tropisk sø. Derfor består jorden i Médoc i dag af sand, grus, ler og sten – perfekte ingredienser til dyrkelse af vinmarker.
Médoc halvøen befinder sig mellem Atlanterhavet og Girondefloden, derfor er områdets klima tempereret og idealt til vinfremstilling.
Områdets kendetegn
Kendetegnet for Médoc er, at samtlige vine er produceret af en blanding af forskellige druesorter. Denne sammensætning er årsagen til det brede udvalg, og kilden til nydelsens diversitet og vinenes fortræffelighed.
Druesorter
55% Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot, 3% Cabernet Franc.
Fremstilling
Med udgangspunkt i en perfekt jordbund og gamle vinstokke er grundlaget skabt for fremstillingen af denne autentiske vin, der smukt repræsenterer Mêdoc vine. Udvalgte traditionelle druesorter har gennemgået en harmonisk fadlagring, og fremstillingsproces i producentens kyndige hænder. I alt 20.000fl.
Smag
Resultatet er denne vellavede karakterfulde, fyldige, bløde og drikkemodne vin. Vinen har dominans af røde bær med tydelige mineralske noter som bidrager til vinens lange behagelige eftersmag.
Anbefales
En kraftig og samtidig elegant vin der med fordel kan nydes ved 180 til rødt kød, grillet kød, akkompagneret med grillelede grøntsager som løg, gulerod, aubergine og tomat.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.