Chablis 2017, 1. Cru “Vaucoupin”

399,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 399,00 DKK
6 + 349,00 DKK
Varenummer (SKU): 08HV13 Kategorier: ,

Beskrivelse

Fra vinmarker i det nordligste af Bourgogne øst for Auxerre fremstilles i alt 1500 hektar Chablis vine. Indtil slutningen af 1400-tallet udgjorde disse vinmarker en del af én stor vingård. Hele området blev ødelagt af vinlus i 1900-tallet. Da podningsteknikkerne muliggjorde genopbygningen af vinmarkerne, blev kun de bedste vinmarker genplantet. Det er forklaringen på hvorfor Chablis i dag ligger isoleret fra resten af Bourgognes vine.

Geografi

Vinmarkerne i Chablis indtager skråninger bestående af kalksten og rig på fossiler. Vingårdene i Chablis producerer udelukkende hvidvine og udelukkende med druesorten Chardonnay. Druen som lokalt kaldes Beaunois à Beaune.

Områdets kendetegn

Der findes 4 kontrollerede appellationer i regionen som er fastsat ud fra jorden og eksponering.

Love

Appelationerne: Chablis Grand Cru, Chablis Premiers Cru, Chablis, Petit Chablis.

Druesorter

100% Chardonnay.

Fremstilling

Druernes høstes ved håndplukning efterfulgt af en meget blid presning og efterfølgende forarbejdning ved nøje kontrolleret temperaturstyring. En vigtig faktor i processen for at bevare vinens fremtrædende aromaer.

Smag

En karakterfuld, frugtfyldig, elegant vin, med en kraftfuld frugtfyldig bouquet. Vinstokkenes høje alder bidrager til vinens lange behagelige eftersmag, med fremtrædende mineralske noter.

Anbefales

Perfekt til østers, skaldyr og karakterfulde retter, som snegle, Chèvre chaud.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Chablis 2017, 1. Cru “Vaucoupin””

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Smagskasser