Beskrivelse
Fra vinmarker i middelhavsområdet i Frankrig, fremstilles denne rødvin. Vinproducent og Oenolog André Goichot, som er kendt for sine unikke Bourgogne vine, er manden bag af denne vin. Han dyrker 100% Merlot på nøje udvalgte områder, og høster udelukkende de bedste druer.
Love
Vin de Pays d’Oc – geografisk bestemt til middelhavsområdet. Vinen må kun laves på ældre stokke eller særligt udvalgte druer med begrænset udbytte. Til sidst skal de gennemgå tilfredsstillende tests, som kontrolleres ved analyse og prøvesmagning.
Druesorter
100% Merlot.
Fremstilling
Druerne høstes slut september og undergår traditionel fremstilling i ståltanke, med nøje temperatur kontrol. Fra en gruset, ler og kalkholdig jordbund, med vinstokke der har en gennemsnitsalder på 23 år, fremstiller domænet 40 hektoliter vin pr. hektar.
Gemmeevne
7 år. Drikkemoden i september 2021.
Smag
Rødvinen har en smuk dyb rubinrød farve, duften er intens med noter af krydrede røde bær. Den er fyldig blød og rund i munden med en vedvarende smag, som vidner en drikkemoden vin og at den henvender sig både til kendere og ikke kendere.
Anbefales
Server vinen tempereret (18°) og nyd den både alene samt til buffet samt til pastaretter med god smag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.