Beskrivelse
Gården ligger i Loire-dalen og dækker et areal på 27 hektar med 20 ha bestående af hvide druesorter og 7 ha. af røde druer. Vinstokke i alderen 5 til 35 år, er plantet i kalkholdig, leret jordbund, og tempereret tørt klima. Som femte generation af vinproducenter, står ønolog M. Midoir forrest i produktionen med udvikling samt respekt for jorden og miljøet. Vores vine er særegne og inviterer til at opdage Sancerre og de smukke nuancer og kompleksitet som jorden bidrager til i smagen.
Love
AOC Sancerre.
Områdets kendetegn
Kendetegnet for Sancerre, er at samtlige hvidvine herfra laves på Sauvignon Blanc druen. Den høje mængde af kalk og flint i jordbunden er direkte årsag til vinens særlige karakteristiske smag, som er elsket verden over.
Druesorter
100% Sauvignon Blanc.
Jordbund
Kalk / flint.
Smag
Denne årgang er resultatet af et vellykket år med god modning og højt afkast af druer. Vinen har udviklet en fyldig duft med finesse og kompleksitet af muskat, enebær, og nelliker.
Gemmeevne
5-8 år.
Anbefales
Serveres ved 8° – 10°, til spiser som fiskeretter med god smag og lyst kød – gerne grillet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.