Beskrivelse
Fra vinmarker i middelhavsområdet i Frankrig, fremstilles denne hvidvin. Vinproducent André Goichot, som er kendt for sine unikke Bourgogne vine, er manden bag af denne vin. Han dyrker 100% Chardonnay på nøje udvalgte områder, og høster udelukkende de bedste druer.
Love
VdP d’Oc.
Vin de Pays d’Oc – geografisk bestemt til middelhavsområdet. Vinen må kun laves på ældre stokke eller særligt udvalgte druer med begrænset udbytte. Til sidst skal de gennemgå tilfredsstillende tests, som kontrolleres ved analyse og prøvesmagning.
Druerne til denne kvalitetsvin er fra miljøkvalificerede vinmarker med dyrkningsbetegnelsen: ”Agriculture Raisonnée”. En certificering der verificerer at druerne dyrkes med så nøje hensyn til miljøet som muligt, og med så miljøvenligt materiel som muligt, samt at vingården håndhæver de for landet gældende regler i forhold til arbejdet på gården.
Druesorter
100% Chardonnay.
Fremstilling
Druerne høstes slut september, og undergår traditionel fremstilling i ståltanke, med nøje temperatur kontrol. Fra en gruset, ler og kalkholdig jordbund med vinstokke der har en gennemsnitsalder på 23 år, fremstiller domænet 40 hektoliter vin pr. hektar.
Gemmeevne
5 år. Drikkemoden i september 2021.
Smag
Hvidvinen har en smuk let lysende farve, med aroma af eksotiske frugter og middelhavsduft.
Anbefales
Server vinen kølig (12°) som aperitif, til buffet og skaldyr samt fiskeretter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.