Beskrivelse
Fra de smukke dale i Sydfrankrig finder vi vinstokkene til denne dejlige vin, som er plantet på skrænter med overvejende skifer jordbund. Vinmager Alain Roger formår år efter år at fremstille denne flotte Guldmedalje vindene rødvin med superdruerne Merlot, Cabernet-Sauvignon og Syrah.
Love
Vin de Pays de la Haute Vallée de l’Orb.
Der ydes 60 hl. pr. hektar hvilket svarer til 1,67 m2. pr. liter. med en naturlig max alkohol: 13%.
Udmærkelser:
Guldmedaljevinder: “Concours des Vinalies Nationales 2021” og “La sélection 70 Millions de Degustateurs 2021″.
Druesorter
35% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignan, 30% Syrah. CS-stokkene er mere end 20 år gamle.
Fremstilling
Nøje udvælgelse fra overvejende skiferjordbund samt parcel. Druerne håndplukkes med efterfølgende grundig kvalitetskontrol hvorefter druesorterne vinificeres hver for sig og i forskellige tempi, afhængigt af stokkens alder og druernes kompleksitet. Druerne vinificeres i hele klaser – en produktionsmetode der med succes bidrager til vinens voluminøse smag.
Gemmeevne
Drikkemoden: marts 2021 og kan henlægges til 2026.
Smag
Denne vin henvender sig både til kendere og ikke kendere. Den har delikate aromaer af rød frugt, og en flot duft med fremtrædende brombær noter som afsluttes med en harmonisk voluminøs smag. Nyd 1 glas før middagen og resten af vinen til middagen og oplev hvordan den ”vokser” i smagen som en vellavet vin bør.
Anbefales
Serveres ved 17° – 18°. En dejlig vin til krydrede pasta retter og grillet kød. Kan også med succes også nydes efter maden til mørk trøffel chokolade.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.