Tilbud

Rosé de Loire 2019, Domaine Delaunay

95,00 DKK 60,00 DKK

Tilbageværende lager: 38fl.

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

På lager

Kategori: Tags: ,

Beskrivelse

Denne dejlige tørre rosévin kommer fra familieejendommen DELAUNAY’s vinmarker langs med Loire floden i byen Montjean-sur-Loire. Jeg er vokset op med brødrene, Jean-Marie og Alain og deres søster Marie-Celine DELAUNAY. I dag arbejder deres fætter Regis også med fremstillingen af vinene på gården som OenologDomænets rosévin er miljøcertificeret med dyrkningsbetegnelsen ”Agriculture Raisonnée”.

Love

For at opnå Rosé de Loire appellationen skal vinen bl.a. opfylde specifikke krav i forhold til tørhed i smagen og farve. 

Druesorter

70% Grolleau, 30% Cabernet Franc.

Jordbund

Ler / kalk / sten.

Fremstilling

Vinstokkene er plantet på lige marker og derved eksponeres druerne for færre solskinstimer i løbet af dagen. Dette resulterer dannelsen af lavere sukkerindhold i druerne og vinen opnår på denne måde den ønskede tørre smag på helt naturlig vis. Druerne håndplukkes og, i modsætning til rødvin, undergår rosévinen en kortere gæringsperiode for at opnå den helt rigtige farve. I fermenteringsperioden vendes saften dagligt i overjordiskes tanke. En afgørende proces for udtrækning af farve og aromaer.

Gemmeevne

Drikkemoden marts 2020 og kan henligges frem til 2024.

Smag

Den har en intens farve af lysgranatæble og fremtrædende duftnoter af modent granatæble. Smagen er et bombardement af frugtkødet fra mørkebær med anstrøg af granatæble som afslutter vinens lange behagelige eftersmag.  

Anbefales

Jeg anbefaler at den serveres kølig ved 5° – 7° til spiser som skalddyr som fjordrejer m. hvide asparges og mouseline sauce, tapas, og cesarsalat.

En dejlig smagsoplevelse for både kendere og ikke kendere. 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Rosé de Loire 2019, Domaine Delaunay”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *