Domaine du Colombier “Vins Raissonnée” (uden alkohol)

78,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 78,00 DKK
6 + 69,00 DKK
Varenummer (SKU): 00RØ01 Kategori:

Beskrivelse

Dette familiedomæne har udvalgt en ó hektar vinmarker bestående af Cabernet Franc og Gamay vinstokke, til årligt at fremstille 1500fl. af denne vellavede « vin raissonnée » certificerede alkoholfri mousserende rødvin. En international certificering der verificerer at druerne dyrkes med så nøje hensyn til miljøet som muligt, og med så miljøvenligt materiel som muligt, samt at vingården håndhæver de for landet gældende regler i forhold til arbejdet på gården.

Druesorter

60% Cabernet Franc, 40% Gamay.

Jordbunden

Fra vinområdet: Colombier er vinstokkene plantet i en sand og leret jordbund med skifer undergrund.

Fremstilling

Druernes høstes altid tidligt om morgenen for at bevare druernes friskhed og aromaer. Druerne lægges i kar ved 13° i 36 timer for at sikre aromaer og frugtnoter. Herefter nedkøles saften yderligere til 0° i 1 uge, for at forhindre igangsætning af gæringsprocessen. Til sidst frasorteres druesten, kuldioxid tilsættes og saften pasteuriseres ved 70° for at forhindre fermentering. Denne naturlige saft indeholder ingen tilsætningsstoffer og undergår ingen anden behandling, i modsætning til industrielt fremstillet saft.

Gemmeevne

2 år. Drikkemoden: marts 2021.

Smag

En smuk klar granatrød farve. Intens duft af røde bær. En blød rund frisk og sprød mousserende smag med fremtrædende noter af granatæble. Eftersmagen er lang, med en behagelig sødme af modne bær. Den kan nydes som et dagligt vitamin tilskud fordi den er rig på antioxidanter og B-vitaminer.

Anbefales

Et festligt supplement til en sund morgenmad, brunch og som velkomstdrik. Den kan også med fordel nydes til middagen som alternativ til vin med alkohol. Tilsæt en smule danskvand som vil give saften mere tørhed til kødet.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Domaine du Colombier “Vins Raissonnée” (uden alkohol)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Smagskasser