Tilbud

Domaine de Gadagne en Azurions 2014

225,00 DKK 140,00 DKK

Tilbageværende lager: 12fl.

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

På lager

Kategori: Tags: ,

Beskrivelse

Fra en perfekt beliggenhed øst fra Avignon på skrænter med udsigt over den gamle by: Châteauneuf de Gadagne, står vinstokkene til denne sjældent udbudte vin. Fra dette historisk område er vin blevet fremstillet i århundreder. Herfra drager vindruerne fordel af de 3000 solkskinstimer om året, som bjergskråningernes beliggenhed giver dem. Omringet af cypres hække og de næringsgivende Mistral vinde, som generøst bidrager til druernes perfekte modning. Ønolog, Dennis Barrion’s ambition med denne vin er at give dig en unik smagsoplevelse af en vin dyrket og fremstillet med dens fulde potentiale og kulturelle historie.

Druesorter

80% Grenache, 20% Syrah.

Fremstilling

Vinstokkene er over 30 år og derfor er ydeevnen pr. vinstok langt mere koncentreret i forhold til gennemsnittet. Druerne håndplukkes, med nøje udvælgelse, første gang i marken og næste gang i kælderen. Presning undergår med druernes egen vægt og første fermentering varer i 30 dage med nøje temperatur styring. I denne proces udstrækkes forsigtigt den maksimale mængde af fenolbestanddele kaldet: Tanniner samt anthocyaner og reveratrol som bidrager til vinens struktur, farve og helbredsfremmende egenskaber. Dernæst overføres vinen til ”foudre” (store egetræsfade) hvor vinens struktur forfines, harmoniseres og dens optimale balance opnås.

Gemmeevne

10 – 15 år. Drikkemoden: december 2016.

Smag

Vinen har en klar intens koncentreret farve, levende dybrød glans, fremtrædende aromaer af især solbær, med noter af krydderi. Smagen er fyldig, behagelig og rund med en struktur der generøst vokser til mad.

Anbefales

Nyd denne vellavede rødvin ved 18°C til rødt kød, grillretter og mørk chokolade.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Domaine de Gadagne en Azurions 2014”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *