Delaunay Sélèction d’Or Brut, Magnum

419,00 kr.

    Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Kun 2 tilbage på lager

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 419,00 kr.
6 + 389,00 kr.

Varenummer (SKU): 10MC03MAGN Kategorier: ,

Beskrivelse

Denne vellavede harmoniske Crémant, er produceret af søskende Alain, Pascal og Marie-Celine DELAUNAY. Druerne kommer fra familiens vinmarker i Loire syd for byen Tours.

Love

Der findes 8 forskellige appellationer for Crémant i Frankrig: Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux, Saumur, Vouvray, Limoux, Die.

For at opnå AOC Crément de Loire appellation kræves det at 2. gæring opretholdes i minimum 9 mdr. i flasken, før ”dégourgement” (fjernelse af bundfald). Herudover er producenterne underlagt reglen om ikke at presse mere end 100 liter vin pr. 150 kilo druer.

Druerne til denne kvalitetsvin er fra miljøkvalificerede vinmarker med dyrkningsbetegnelsen:

  • ”Agriculture Raisonnée” – en certificering der verificerer at druerne dyrkes med så nøje hensyn til miljøet som muligt.
  • ”Haute Valeur Environnementale” (HVE) – den højeste anerkendelse indenfor bæredygtigt landbrug. En valideret certificering som kræver godkendelse på vingården hvert andet år.

Druesorter

80% Chenin, 20% Chardonnay.

Jordbund

Ler / kalk / sten.

Fremstilling

Vinen fremstilles på samme måde som champagne med 1. gæring i ståltanke og 2. gæring på flaske. Tryk i flasken = 3 bar hvor champagne typisk har et tryk på 5 bar.

Gemmeevne

3-5 år. Drikkemoden: november 2020.

Smag

Boblerne er i modsætning til Champagne lidt blidere i smagen, og med en udpræget frugtsmag. Dette skyldes især druesorten Chenin med dens fremtrædende duft af honning og dens karakterfulde noter af kvæde.

Anbefales

Serveres kølig ved 7° – 9°, med velsmagende snacks som frisk parmesan og tørret sortfods skinke. Kan også med fordel nydes til fiskeretter samt skaldyr.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Delaunay Sélèction d’Or Brut, Magnum”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.



Vinshop

Højaktuelt lige nu