Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/ladegourdie.dk/qkv.dk/wp-includes/class-wp-hook.php on line 315

Delaunay Cuvée Sélèction, Brut

175,00 kr.

     Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

På lager

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 175,00 kr.
6 + 149,00 kr.

Varenummer (SKU): 10MC03 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Denne vellavede harmoniske Crémant er produceret af de tre søskende Alain, Pascal og Marie-Celine DELAUNAY. Druerne kommer fra familiens vinmarker i Loire syd for byen Tours.

Love

AOC Crémant de Loire.

Der findes 8 forskellige appellationer for Crémant i Frankrig: Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux, Saumur, Vouvray, Limoux, Die.

For at opnå AOC Crément de Loire appellation kræves det at 2. gæring opretholdes i minimum 9 mdr. i flasken, før ”dégourgement” (fjernelse af bundfald). Herudover er producenterne underlagt reglen om ikke at presse mere end 100 liter vin pr. 150 kilo druer.

Druerne til denne kvalitetsvin er fra miljøkvalificerede vinmarker med dyrkningsbetegnelsen:

  • ”Agriculture Raisonnée” – en certificering der verificerer at druerne dyrkes med så nøje hensyn til miljøet som muligt.
  • ”Haute Valeur Environnementale” (HVE) – den højeste anerkendelse indenfor bæredygtigt landbrug. En valideret certificering som kræver godkendelse på vingården hvert andet år.

Druesorter

80% Chenin, 20% Chardonnay.

Jordbund

Ler / kalk / sten.

Fremstilling

Vinen fremstilles på samme måde som champagne med 1. gæring i ståltanke og 2. gæring på flaske. Tryk i flasken = 3 bar hvor champagne typisk har et tryk på 5 bar.

Gemmeevne

3-5 år. Drikkemoden: november 2019.

Smag

Boblerne er, i modsætning til Champagne, lidt blidere i smagen og har en udpræget frugtsmag. Dens fyldige, bløde og behagelige smag skyldes kombinationen af, at intensiteten i boblerne er mindre i Crémant end i Champagne, og at druesorten ”Chenin” har en fremtrædende duft af honning og karakterfulde noter af kvæde.

Anbefales

Serveres kølig ved 7°-9°, med velsmagende snacks som frisk parmesan og tørret sortfods skinke. Kan også med fordel nydes til fiskeretter samt skaldyr.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Delaunay Cuvée Sélèction, Brut”


Vinshop

Højaktuelt lige nu