Delaunay Cuvée Sélèction, Brut

175,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 175,00 DKK
6 + 139,00 DKK
Varenummer (SKU): 10MC03 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Denne vellavede harmoniske Crémant er produceret af de tre søskende Alain, Pascal og Marie-Celine DELAUNAY. Druerne kommer fra familiens vinmarker i Loire syd for byen Tours.

Love

Der findes 8 forskellige appellationer for Crémant i Frankrig: Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux, Saumur, Vouvray, Limoux, Die.

For at opnå Loire appellation kræves det at 2. gæring opretholdes i minimum 9 mdr. i flasken, før ”dégourgement” (fjernelse af bundfald). Herudover er producenterne underlagt reglen om ikke at presse mere end 100 liter vin pr. 150 kilo druer.

Druesorter

80% Chenin, 20% Chardonnay.

Jordbund

Ler / kalk / sten.

Fremstilling

Vinen fremstilles på samme måde som champagne med 1. gæring i ståltanke og 2. gæring på flaske. Tryk i flasken = 3 bar hvor champagne typisk har et tryk på 5 bar.

Gemmeevne

3-5 år. Drikkemoden: november 2019.

Smag

Boblerne er, i modsætning til Champagne, lidt blidere i smagen og har en udpræget frugtsmag. Dens fyldige, bløde og behagelige smag skyldes kombinationen af, at intensiteten i boblerne er mindre i Crémant end i Champagne, og at druesorten ”Chenin” har en fremtrædende duft af honning og karakterfulde noter af kvæde.

Anbefales

Serveres kølig ved 7°-9°, med velsmagende snacks som frisk parmesan og tørret sortfods skinke. Kan også med fordel nydes til fiskeretter samt skaldyr.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Delaunay Cuvée Sélèction, Brut”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!