Cru Bourgois Supèrieur Médoc (Collection 2000 – 2005)

3.500,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Kun 1 tilbage på lager

Varenummer (SKU): 02RØ56 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Tidligere vinansvarlig på Mouton Rothschild, M. Didier Roba var også manden bag denne sjældent udbudte Mêdoc gemmevin. Didier var kendt for hans kompromisløse professionelle tilgang til vinfremstilling. Den 100% naturlige kultiveringen af jorden, samt placering af sol, måne og stjerner frem til selve vinifikationen, var hans succesfulde holistiske syn på at fremstille en perfekt vin.

Love

Appelationerne: Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Moulis en Médoc, Listrac-Médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe.

Druesorter

50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot med en gennemsnitsalder på +45 år.

Jordbund

For 50 millioner år siden var Aquitainebasinet en bred tropisk sø. Derfor består jorden i Médoc i dag af sand, grus, ler og sten – perfekte ingredienser til dyrkelse af vinmarker. Médoc halvøen befinder sig mellem Atlanterhavet og Girondefloden, derfor er områdets klima tempereret og idealt til vinfremstilling.

Fremstilling

Høsten finsorteres og de udvalgte druer vinificeres til en total produktion pr. år på op til 3.000 fl. Traditionel vinificeringsmetode hvor termostyrede rustfri ståltanke bruges til at fremstille vinen. Vinen fadlagres herefter i 2 år på spritnye egetræsfade.

Gemmeevne

25 – 30 år (2025 – 2030). Årgang 2000 kan med fordel smages i 2023 og de fortløbende årgange ligeså i 2024, 2025, 2026, 2027, og 2028.

Smag

Årgangene har hver især nuanceforskelle i både farve, duft og smag. De ældste årgange har en lys granatrød farve, og de yngre – en mørkere granatrød farve. I smagen er fælles for alle deres fremtrædende mineralske noter som fint fremhæves takket være den harmoniske egetræsfadslagring. En afgørende faktor som bekræfter vinens kompleksitet og lange gemmeevne.

Anbefales

Skænk vinen kølig ca. 17° i 1/3 af glasset 15 min. før den nydes. Et perfekt match til småvildt, canard, ovnstegt steg med årstidens garniture samt til velkrydrede non-spicy vegan retter.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Cru Bourgois Supèrieur Médoc (Collection 2000 – 2005)”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!