Contessa Pauline 2021, Naturvin

225,00 kr.

  Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 225,00 kr.
6 + 199,00 kr.

Varenummer (SKU): IHV02 Kategorier: ,

Beskrivelse

Vinmager og ønolog Graziana Grassini valgte 15 år siden at dedikere 11 hektar Vermentino vinstokke til at fremstille en helt særlig Cuvée hvidvin for regionen Toscana. Med denne årgang kan vi for første gang få mulighed for at smage resultatet af hendes kompromisløse tilgang med kultiveringen af jorden og opleve alt det Vermentino druen kan rumme af kompleksitet. Målet har været at sætte hvidvin på landkortet i en region der ellers udelukkende er kendt for sine rødsvine. Glæd dig til denne unikke vinoplevelse.

Love

Vermentino I.G.P Costa Toscana (den toscanske kyst). De mest kendte druesorter udover Vermentino er: Pinot Grigio, Cortese, Trebbiano.

I forening med naturen, er vingården drevet under kravene stipuleret af EU’s organiske regulerings miljø-certifikat.

Druesorter

100% Vermentino kendt som ”Favorita” i Piemonte.

Fremstilling

Vinstokkene er plantet i stenet kalkholdig jordbund. Når druerne er høstet ultimo september, afstilkes de og undergår en kold førstefermentering (maceration). Herefter følger en temperatur-kontrolleret 2.-gæring i rustfri ståltanke i 15 dage. En fremstillingsmetode der værner om drueskrællernes parfume molekyler.

Alkohol: 13%.

Gemmeevne

Drikkemoden: marts 2022 og kan henligges frem til 2027.

Smag

Lysgylden halmstrå nuancer. Intens og vedholdende duft med fremtrædende noter af abrikos og fersken, med antydning af timian og salvie. Flot harmoni mellem duft og smag, med en vedvarende lang eftersmag der understreger en kompleks vin som med fordel kan nydes til spiser.

Anbefales

Nyd den kølig ved 8° – 10°. Perfekt til fiskeretter, sushi, antipasti, pastaretter m. svampe og trøfler samt milde oste.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Contessa Pauline 2021, Naturvin”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.



Vinshop

Højaktuelt lige nu