Contessa Pauline 2019, Økologisk

225,00 DKK

  Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 225,00 DKK
6 + 199,00 DKK
Varenummer (SKU): IHV02 Kategorier: ,

Beskrivelse

Vinmager og ønolog Graziana Grassini valgte 15 år siden at dedikere 11 hektar Vermentino vinstokke til at fremstille en helt særlig Cuvée hvidvin for regionen Toscana. Med denne årgang kan vi for første gang få mulighed for at smage resultatet af hendes kompromisløse tilgang med kultiveringen af jorden og opleve alt det Vermentino druen kan rumme af kompleksitet. Målet har været at sætte hvidvin på landkortet i en region der ellers udelukkende er kendt for sine rødsvine. Glæd dig til denne unikke vinoplevelse.

Love

Vermentino I.G.P Costa Toscana (den toscanske kyst). De mest kendte druesorter udover Vermentino er: Pinot Grigio, Cortese, Trebbiano.

I forening med naturen, er vingården drevet under kravene stipuleret af EU’s organiske regulerings miljø-certifikat.

Druesorter

100% Vermentino kendt som ”Favorita” i Piemonte.

Fremstilling

Vinstokkene er plantet i stenet kalkholdig jordbund. Når druerne er høstet ultimo september, afstilkes de og undergår en kold førstefermentering (maceration). Herefter følger en temperatur-kontrolleret 2.-gæring i rustfri ståltanke i 15 dage. En fremstillingsmetode der værner om drueskrællernes parfume molekyler.

Alkohol: 13%.

Gemmeevne

Drikkemoden september 2020 og kan henligges frem til 2025.

Smag

Lysgylden halmstrå nuancer. Intens og vedholdende duft med fremtrædende noter af abrikos og fersken, med antydning af timian og salvie. Flot harmoni mellem duft og smag, med en vedvarende lang eftersmag der understreger en kompleks vin som med fordel kan nydes til spiser.

Anbefales

Nyd den kølig ved 8° – 10°. Perfekt til fiskeretter, sushi, antipasti, pastaretter m. svampe og trøfler samt milde oste.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Contessa Pauline 2019, Økologisk”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!