Beskrivelse
Midtvejs mellem Bordeaux og Cahors fremstilles denne uopdagede perle. Med en dygtig lokal ønolog og vinmager: Stéphane Guillot og Hubert de Boüard – medejer af Grand Cru Classé A vinhuset: Château Angélus, fremstilles denne unikke rødvin som eksklusivt forhandles hos Ladegourdie Vinimport.
Love
Bergerac repræsenterer vine fra Dordogne-regionen og de 93 landsbyer der omkranser Bergerac. Vinmarkerne er placeret på plateauer og skråninger med jernholdige- og kalkstensdepoter i undergrunden. Områdets oceaniske klima med høje temperaturer i efteråret giver gode modningsforhold op til høsten. Bergerac rødvine består af følgende druesorter: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Malbec eller Côt, og i øvrigt Fer Servadou og Périgord eller Mérille.
Druesorter
68% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. Alder på stokkene er 25 år (M), 20 år (CS), 15 år (CF).
Jordbund
Kalkholdig.
Fremstilling
Den milde frostfri vinter 2013/2014 betød, at vinstokkene ikke fik deres sædvanlige hvileperiode. Vinter og forår bar præg af megen nedbør med masser af sol i juni, som var perfekt for blomstringen. En efterfølgende kølig sensommer udfordrede druernes udvikling, som blev reddet af et ideelt efterår med tørt vejr og gennemsnitlige temperaturer, som muliggjorde en perfekt modning op til høsten. Traditionel fremstilling med efterfølgende 12 mdr. på franske fade.
Udbytte: 29.200 fl. Alkohol 13,5%.
Gemmeevne
15-20 år. (2034) Drikkemoden: juni 2019.
Smag
Farven er dyb og rig på krydrede fadlagrede aromaer og sorte kirsebær. Ganen er kompleks, med fremtrædende fløjlsbløde tanniner. En fin harmonisk og intens smag. Farven er smuk dyb Granatrød med lilla refleksioner. Aromaerne er meget elegante: friske røde bær tæt efterfulgt af grøn peber fra fadlagringen. Smagen er kompleks med fremtrædende tanniner, sødme og blødhed der tilsammen vidner en lovende gemmevin.
Anbefales
Stil vinen i spisestuen 4 timer i forvejen. Skænk vinen 1/3 af glasset 10 min. før den nydes. Et perfekt match til rødt kød, and og grillet kød med årstidens garniture samt mørk chokolade.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.