Beskrivelse
Efter at Peter Sisseck har genindsat spansk vin på verdenskortet med ”Pingus”, har man de seneste år foretaget betydelige investeringer i vinhusene i Rioja. Samme område har tiltrukket de bedste vinmagere fra hele verdenen til at komme og ”trylle” her.
Familien Libano’s filosofi om at fremstille en for området flot repræsentant, lykkes flot med denne vellavede RESERVA. I gennemsnit produceres denne højkvalitetsvin kun 7 ud af 10 år og i begrænsede mængder. En vellavet drikkemoden rødvin, hvor Tempranillo druens fine karakterfulde smag fremhæves i smuk harmoni med fadlagringen.
Love
D.O.Ca. Rioja.
Udmærkelser
“DECANTER” – Sølvmedalje 2022. (92 points). London wine competition 2022 – Guldmedalje.
Geografi
Alta området i Rioja er det højest beliggende vinområde i Rioja. Stokkene er plantede 550 – 700 meter over havets overflade, og er af naturens hånd økologiske. Herfra høstes druerne til områdets fornemmeste rødvine.
Druesorter
95% Tempranillo, 5% Graciano. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på +50 år.
Fremstilling
Første fermentering i ståltanke og med nøje temperatur styring. Hver vinmark høstes for sig og saften holdes adskilt under hele fremstillingsprocessen. Vinen lagres 24 måneder i udvalgte fade som er en blanding af helt nye fade og op til 4 år gamle fade. Fadene består ydermere af fransk eg og amerikanske eg. Herefter henligges den ufiltrerede vin på flaske i slottets kældre i minimum 10 måneder.
Gemmeevne
10 – 15 år. Drikkemoden: 2020.
Smag
Farven er indbydende dyb kirsebær med violette skær. Næsen har fremtrædende frugtnoter af røde modne bær med anstrøg af tobak, krydrede noter og peber fra fadlagringen. Smagen er fyldig, rund og blød med en fin balance og harmoni i den let krydrede afslutning og lange eftersmag.
Anbefales
Nyd vinen til rødt kød, og cremede pastaretter med god smag, samt tapas.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.