Ambition 2019, Økologisk

150,00 DKK

Se Vinbeskrivelse for mere info ↓

Mængderabat
Antal fl. Pris
1 - 5 150,00 DKK
6 + 119,00 DKK
Varenummer (SKU): 05RØ12 Kategorier: , ,

Beskrivelse

Ambition er resultatet af ønolog Brice’s, ønske om at udvikle en rødvin fra de bedste Pinot Noir druer i Provence-området. Selvom Pinot Noir sjældent dyrkes i Sydfrankrig, og anses for at være en nordlig drue, har den tilpasset sig godt til det solrige klima i syd. En blanding af dette, de kølige nætter og mistralvindene som krydser vinmarkerne, bidrager det til en unik smagsoplevelse.

Love

50 hl vin pr. hektar jord. IGP (Indication Géographique Protégée) Gard.

Druesorter

Pinot Noir, Merlot, Syrah.

Fremstilling

Inden selve gæringen gennemgår druer og saft en nedkølingsproces (fra 12° til 15°), der varer 48 timer. Dette fremmer udviklingen af vinens frugt og farve. Herefter gærer den ved stigende temperatur (22 til 23°C) i 10 dage. Endelig gærer den i 4 dage ved en temperatur, der stiger gradvist fra 25° til 27°.

Gemmeevne

5 år. Drikkemoden: september 2020.

Smag

Glæd dig til en fyldig blød smag af røde bær med fine aromaer af kirsebær og hindbær. God harmoni mellem smag og vinens og friske tanniner som bidrager til dens vedvarende behagelige, mildt krydrede eftersmag.

Anbefales

Server denne bløde og frugtfyldige sommervin kølig ved 14°-16°. Anbefales som aperitif, og til sommerens grillmad m. salater. Ønsker man at bruge vinen til middagsselskabet, egner den sig rigtig godt til kalvesteg, helstegt kylling og lette oste med god smag som fåre- og gedeost.

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Ambition 2019, Økologisk”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *



Vinshop

Tid til Rosé!